【豊丘村の農家さん紹
【豊丘村の農家さん紹介】
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🧑🌾👩🌾壬生さんご夫婦
\アスパラ、ミニトマトを主に出荷してくださっています/
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※写真撮影日2025/8/2
中央アルプスを望む見晴らしの良い場所に
圃場を持つ壬生さんは、
ご夫婦で野菜作りをされています⛰️
幸夫さんは主にアスパラガス、
洋子さんはミニトマトをベジフルキッチンに出荷してくださっています✨
他に2026年は白ゴーヤや枝豆なども入荷しています♪
今年で3年目になるという若手の農家さんで、
「日々研鑽を積んでいます」とお話ししてくださりました😌
豊丘村や近隣町村でもアスパラを生産されている方は多く、
先輩の元を訪れてノウハウを学んでいるそうです🌱
アスパラは春先から収穫ができるようになり、
親（親茎・立茎）から栄養を吸収できるように栽培することで
周りから子が生えて10月ごろまで収穫ができるようになります🌿
※親（親茎・立茎）とは...
収穫をせずに大きく育てて光合成を行わせ、株の根に栄養を蓄えるための茎のことです。
アスパラもミニトマトもベジフルキッチンでは大人気🍅👏
素材のおいしさをそのまま味わっていただきたいからこそ、
調理はほとんどせずにフレッシュな状態で提供しています😋
この味の濃さを是非ともご賞味いただきたいです💥
息子さんと仲良く３人で一緒に畑で撮らせていただいた写真が、
野菜と共にベジフルキッチンを彩ってくださっています💚❤️
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ベジフルキッチンは
豊丘村の新鮮な野菜や果物が
たっぷり取れるビュッフェスタイルの
菜園ビュッフェレストラン
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ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN
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南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗
@道の駅南信州とよおかマルシェ
長野県下伊那郡豊丘村神稲12410
☎️0265-48-8063
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