2026/05/25

【豊丘村の農家さん紹介】 ------------- 👩‍🌾🧑‍🌾原さんご夫婦 \じゃがいも🥔、たまねぎ🧅、ミニトマト🍅を主に出荷してくださっています/ 他にも菊やキンギョソウの栽培をされていて、 お花をお店に飾らせていただくこともあります🌼 ------------- 天竜川が形成する特徴的な河岸段丘の中段に ご自宅と広い畑を持つ原さん。 ハウス・露地でいろいろな野菜の栽培を されていらっしゃいます🌱 ベジフルキッチンで年間を通して大量に使用する じゃがいもや玉ねぎなどを たくさん出荷してくださっています🥔🧅 また、夏野菜として大人気のミニトマトも 今年は５種類100本ほど苗を植えて、 「色々な種類をお客様に食べ比べていただけるように」と 手間をかけて育ててくださっています🍅 原さんは農業の大ベテランで、 日々、栽培に関する知識を深めるため 勉強会などにも参加され、 ご自身の育てる野菜やお花の品質向上に努めていらっしゃるそうです✨ 「お花もっていくかい？」とキンギョソウの中に入って 笑顔で収穫される姿がとても素敵でした💓 お食事を楽しみながら、 農家さんのお顔も思い浮かべていただけたら嬉しいです☺️ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店

2026/05/18

【メニュー紹介】 『ふきのナムル』 『ふきのお浸し』 『ふきの混ぜごはん』 春～初夏の旬　ふき　入荷しています☀️ ふきはシャキシャキとした食感とポリフェノール類を含んだ特有の苦味が特徴です。 ふきは大きく3つの品種がありますが、レストランでは「早生」と「水ぶき」を入荷していています🌱 生ふきはアクが強い為下処理が大切です😵 食べる前に「塩で板ずりする」「茹でて冷水にさらす」などのアク抜きが必須となります。このひと手間で、きれいな緑色と食感が引き立ちます✨ カロリーが非常に低く、カルシウムとリンのバランスが良いため吸収されやすいのが特徴です。 レストランでは、混ぜごはんが人気です! 下処理したふきを細かく切り、砂糖、酒、みりん、醤油で炒め白だしと混ぜ合わせて提供しています。 🥗野菜(👩‍🌾生産者) ふき　(壬生さん、武田さん、片桐さん) ※野菜に合わせてメニューは変わるため、 ご紹介したメニューが翌日は無い可能性もございます。 ご了承くださいませ。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店

2026/05/18

【6月営業カレンダー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🪷 ———————————— 📣6月お休みのお知らせ ◯毎週火曜日 お休み中、ベジフルキッチンへお電話での ご予約やお問い合わせをいただいても 対応出来かねますことご了承くださいませ。 定休日でもWeb予約なら24時間可能です！ ———————————— 🚍6月中の団体様のご予約状況 6/3（水） 12:45 47名 6/6（土） 11:00 47名 6/7（日） 11:00 47名 6/8（月） 12:45 47名 6/10（水）12:45 47名 6/11（木） 11:00 38名 6/12（金） 12:45 47名 6/13（土） 11:00 27名 6/14（日） 11:00 48名 6/15（月） 11:00 27名 6/17（水） 11:00 38名 6/18（木） 11:30 17名 6/20（土）11:00 38名 6/21（日） 11:00 27名 6/22（月）11:00 43名 6/24（水）12:45 15名 6/25（木）11:00 38名 6/27（土）11:00 38名 6/28（日）11:00 38名 6/29（月）12:45 42名 （5/18 時点の情報です） ※6/20（土）11:00〜は 個人のお客様のご予約も多くなっている為、 web予約を停止しております。 ご希望の方はお電話でお問い合わせくださいませ。 ご不便をおかけいたしますが、 ご理解いただけますようお願いします。 📷背景写真のご紹介 ハートフルハーブとよおか🌿 レストランのテラス席や店内からも楽しめる ハーブガーデンです✨ レストランで使用しているハーブもここで育てています🪴 道の駅にお越しの方なら誰でも自由にご覧いただけます！ 時期によってハーブやお花が入れ替わったり、 季節に合わせた装飾もされるので、いつ来ても楽しめますよ😊 タイミングが合えばぜひ、 お食事と合わせてお立ち寄りください☺️ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村

2026/04/30

【メニュー紹介】 『たけのこご飯』 『たけのこのグリル』 『たけのことうどの天ぷら』 今が旬の　たけのこ　入荷しました！ たけのこは生のままで置いておくと、 時間の経過とともにえぐ味がましてしまうので、 仕入れたらすぐに下処理をしたり、 生産者さんがアク抜きしてくださったものを提供しています！ 食物繊維とカリウムが豊富で、便秘解消やむくみ、 高血圧の予防に効果的な野菜です👍 また、チロシンによる脳の活性化も期待されています✨ ベジフルキッチンの中でもたけのこご飯は人気メニューです。 また素材の味を楽しめるグリルが食べられるのは旬の今だけ！となっております🍴 他にも、天ぷらやお吸い物、炒め物など様々なメニューでたけのこを楽しめます😋 🥗野菜（🧑‍🌾生産者さん） たけのこ（川野さん、田島さん、林さん、元島さん） ※野菜に合わせてメニューは変わるため、 ご紹介したメニューが翌日には無い可能性もございます。 ご了承くださいませ。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店

2026/04/22

【メニュー紹介】 『タラの芽のごま和え』 春の山菜　タラの芽　入荷しました🌿 春の「山菜の王様」と称され、ほのかな苦味や爽やかな香りが特徴です。 タラの芽はカリウム、葉酸、ビタミンEが豊富で老化防止やむくみ解消に良いと言われています😀 採取する時には鋭いトゲがあるので農家さんには気を付けて採取をしていただいています😫 人気の食べ方は天ぷらですが、ベジフルキッチンでは 「ごま和え」でもご提供しています🍴 ごま和えにするとタラの芽特有の苦味を活かせて、ごまの香ばしさも楽しめます🍃 🥗野菜（👩‍🌾生産者） タラの芽（壬生さん、唐沢さん、武田さん、宮外さん） ※野菜に合わせてメニューは変わるため、 ご紹介したメニューが翌日は無い可能性もございます。 ご了承くださいませ。 ✻‥––––––––✻‥––––––––‥✻‥––––––––‥✻‥––––––––‥✻ ベジフルキッチンは 豊丘村の新鮮な野菜や果物が たっぷり取れるビュッフェスタイルの 菜園ビュッフェレストラン —————————————– ベジフルキッチン　VEGE-FULL KITCHEN —————————————– 南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ 長野県下伊那郡豊丘村神稲12410 ☎0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店

2026/04/16

【5月営業カレンダー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🎏 過ごしやすい気温になり、 店内から見えるハーブガーデンにも さまざまな花が咲いてます🌸 ハーブガーデンを見ながら テラス席でのお食事もオススメです😊 また、豊丘村ではタケノコ狩りが始まります。 レストランでも筍ご飯や天ぷらなど ご提供しています！ ———————————— 📣5月お休みのお知らせ ◯毎週火曜日 ◯7日（木）はGWの振替でお休みいただきます。 ◯ゴールデンウィーク期間 2026/4/29（水）〜5/6（水）は休まず営業いたします！ ※GW期間中は平日も ビュッフェ90分コースのみとなります。 （ワンプレート60分コースは ご注文いただけませんので、ご注意下さい🙇🏻‍♀️） ⭐︎GW期間中は特別メニューを ご提供する予定となっております😋 また、団体様のご利用日は🚍マークが付いています。 詳細を確認したい場合はお電話でお問い合わせください。 お休み中、ベジフルキッチンへお電話での ご予約やお問い合わせをいただいても 対応出来かねますことご了承くださいませ。 定休日でもWeb予約なら24時間可能です！ ———————————— ご不便をおかけいたしますが、 ご理解いただけますようお願いします。 📷背景写真のご紹介 豊丘村のれんげ畑🌸 田植え前の田んぼで咲くれんげ（ゲンゲ）です。 この時期、豊丘村のあちこちで 田んぼがピンク色に染まっています🌸 れんげ農法と呼ばれていて、 秋に稲刈り後の田んぼにれんげの種をまき、 春に満開になった花を トラクターで土にすき込む自然農法です。 れんげが自然の肥料となり土壌を豊かにして 化学肥料や農薬の削減して 安全なお米が栽培できます🌾 レストランでは豊丘村で作られたお米を 提供しています。 タイミングが合えばぜひ、 お食事と合わせてお立ち寄りください☺️ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店