2026/04/22

【メニュー紹介】 『タラの芽のごま和え』 春の山菜　タラの芽　入荷しました🌿 春の「山菜の王様」と称され、ほのかな苦味や爽やかな香りが特徴です。 タラの芽はカリウム、葉酸、ビタミンEが豊富で老化防止やむくみ解消に良いと言われています😀 採取する時には鋭いトゲがあるので農家さんには気を付けて採取をしていただいています😫 人気の食べ方は天ぷらですが、ベジフルキッチンでは 「ごま和え」でもご提供しています🍴 ごま和えにするとタラの芽特有の苦味を活かせて、ごまの香ばしさも楽しめます🍃 🥗野菜（👩‍🌾生産者） タラの芽（壬生さん、唐沢さん、武田さん、宮外さん） ※野菜に合わせてメニューは変わるため、 ご紹介したメニューが翌日は無い可能性もございます。 ご了承くださいませ。 ✻‥––––––––✻‥––––––––‥✻‥––––––––‥✻‥––––––––‥✻ ベジフルキッチンは 豊丘村の新鮮な野菜や果物が たっぷり取れるビュッフェスタイルの 菜園ビュッフェレストラン —————————————– ベジフルキッチン　VEGE-FULL KITCHEN —————————————– 南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ 長野県下伊那郡豊丘村神稲12410 ☎0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店

2026/04/16

【5月営業カレンダー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🎏 過ごしやすい気温になり、 店内から見えるハーブガーデンにも さまざまな花が咲いてます🌸 ハーブガーデンを見ながら テラス席でのお食事もオススメです😊 また、豊丘村ではタケノコ狩りが始まります。 レストランでも筍ご飯や天ぷらなど ご提供しています！ ———————————— 📣5月お休みのお知らせ ◯毎週火曜日 ◯7日（木）はGWの振替でお休みいただきます。 ◯ゴールデンウィーク期間 2026/4/29（水）〜5/6（水）は休まず営業いたします！ ※GW期間中は平日も ビュッフェ90分コースのみとなります。 （ワンプレート60分コースは ご注文いただけませんので、ご注意下さい🙇🏻‍♀️） ⭐︎GW期間中は特別メニューを ご提供する予定となっております😋 また、団体様のご利用日は🚍マークが付いています。 詳細を確認したい場合はお電話でお問い合わせください。 お休み中、ベジフルキッチンへお電話での ご予約やお問い合わせをいただいても 対応出来かねますことご了承くださいませ。 定休日でもWeb予約なら24時間可能です！ ———————————— ご不便をおかけいたしますが、 ご理解いただけますようお願いします。 📷背景写真のご紹介 豊丘村のれんげ畑🌸 田植え前の田んぼで咲くれんげ（ゲンゲ）です。 この時期、豊丘村のあちこちで 田んぼがピンク色に染まっています🌸 れんげ農法と呼ばれていて、 秋に稲刈り後の田んぼにれんげの種をまき、 春に満開になった花を トラクターで土にすき込む自然農法です。 れんげが自然の肥料となり土壌を豊かにして 化学肥料や農薬の削減して 安全なお米が栽培できます🌾 レストランでは豊丘村で作られたお米を 提供しています。 タイミングが合えばぜひ、 お食事と合わせてお立ち寄りください☺️ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店

2026/04/13

【豊丘村の農家さん紹介１】 ベジフルキッチンに春の恵みを届けてくれる、 生産者さんをご紹介します🌿 ……………………………… 👩‍🌾宮外さん \わらび、タラの芽を出荷してくださっています/ ……………………………… 写真では伝わり切らないほどの急な斜面に、 4月上旬ごろニョキニョキと頭を出してくる『わらび』。 強靭な棘のある幹から芽吹く、『タラの芽』。 山の幸が手に入る時期になりましたね🌱 宮外さんは15歳まで過ごした実家を一度離れ、 約20年前にこの地へ戻ってきました。 元々あった畑は現在の1/10の規模からの スタートだったそうです。 特にわらびはとても繊細で、雑草に負けやすい作物。 太くやわらかく育てるためには、 日々丁寧に手をかけることが欠かせません。 お家や畑の周りも毎日とても綺麗に管理されていて、 山菜が採れる時期は花が咲き誇っています🌸 山の寒暖差の中で育つことで、 ぐっと旨みが凝縮されるのがこの地域の特徴。 「自然に近い環境だからこそ生まれる、 春ならではの“濃い味わい”が魅力。 ぜひしっかり味わって食べていただきたい。」 そんな想いとともに、 今日も宮外さんは畑に向き合っています。 この季節だけの特別な美味しさ、 ぜひ感じてみてください✨ 🌿農家さんのおすすめの食べかた ・わらびのおひたし ・竹の子とわらびの煮物 ・タラの芽の天ぷら ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店

2026/03/29

【メニュー紹介】 『うどの酢味噌和え』 『うどのきんぴら』 春の山菜、うど　入荷しました🌸 香りとシャキシャキとした食感が特徴です♪ 農家さんから仕入れたての"うど"は あく抜きが要らないほど甘味たっぷり瑞々しいです😊 時間が経つほどアクが出てきてしまうので、 調理の前には酢水にさらし アク抜きをすることで 独特の苦味を和らげおいしく召し上がれます！ 軸の柔らかい部分は酢味噌和えに、 皮は細かくしてきんぴらにすることで 無駄なく、食感にもバリエーションが出て 楽しみ方も増えますよ❣️ 春の味、ぜひご賞味ください🌸 🥗野菜（🧑‍🌾生産者） うど（田島さん） ※野菜に合わせてメニューは変わるため、 ご紹介したメニューが翌日は無い可能性もございます。 ご了承くださいませ。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店

2026/03/23

【4月営業カレンダー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです 今年は全国的に桜の開花が早いようで、 豊丘村でも続々と開花情報が届いています🌸 暖かくなり、畑作業をされる農家さんの姿が増えてまいりました🧑‍🌾 これから届く春の野菜が楽しみです🫛🥕🧅 ------------------------------- 📣4月お休みのお知らせ 〇毎週火曜日 〇ゴールデンウイーク期間 2026/4/29(水)～5/6(水)休みなく営業いたします！ ※GW期間中は平日も ビュッフェ90分コースのみとなります。 （ワンプレート60分コースは ご注文いただけませんので、ご了承ください。） また、団体様のご利用日は 🚍マークが付いています。 詳細を確認したい場合はお電話でお問合せください。 お休み中、ベジフルキッチンのお電話へ ご予約や問い合わせのご連絡をいただいても 対応出来かねますことご了承くださいませ。 定休日でもWeb予約なら24時間可能です！ ------------------------------- ご不便をおかけいたしますが、 ご理解いただけますようお願いします。 📸背景写真のご紹介 豊丘村のお花🌼 ※過去2024、2025年に撮影したものです。 4月はお花の最盛期！ 春爛漫です🌸🌸🌸 樹齢推定400年以上の一本桜から、 枝垂れ桜、ソメイヨシノが並ぶ公園など 見所がたくさんあります🌸 また、スイセンや花桃も順に咲き、 中央アルプスの雪景色と合わせてお楽しみいただける 絶景スポットもございますよ🏔️🌸✨ タイミングが合えばぜひ、 お食事と合わせてお立ち寄りください☺️ お花の開花状況や詳細は、 豊丘村観光協会 @toyooka_tabijikan が発信しておりますので、 よろしければご覧くださいませ！ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店

2026/03/19

【ご卒業おめでとうございます🌸】 昨日は、豊丘中学校3年生の卒業式後に、 貸切りでご利用いただきました🌸 このようなお祝いの日に当店をお選びいただき、 ご利用いただけたこととても嬉しく思います☺️ スタッフも精一杯お祝いの気持ちを込めて、 おもてなしいたしました❣️ お料理を取りながらお友達と楽しくお話しされたり、 お腹いっぱい食べて余韻に浸ったりした時間など、 節目の思い出の一部になっておりましたら幸いです🌸 ご来店誠にありがとうございました！ これからの人生が、 幸せに満ちたものになりますように✨ 🥗野菜（🧑‍🌾生産者） 啓翁桜（豊丘村 菅沼さん、松川町 小椋さん） ※個人情報保護のため、お顔が分からないよう写真を一部加工させていただいています。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗 @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #野菜ビュッフェ #道の駅とよおかマルシェ #豊丘村 #日本野菜ソムリエ協会認定店