ベジフルキッチン

【メニュー紹介】

『うどの酢味噌和え』

『うどのきんぴら』

春の山菜、うど　入荷しました🌸

香りとシャキシャキとした食感が特徴です♪

農家さんから仕入れたての"うど"は

あく抜きが要らないほど甘味たっぷり瑞々しいです😊

時間が経つほどアクが出てきてしまうので、

調理の前には酢水にさらし

アク抜きをすることで

独特の苦味を和らげおいしく召し上がれます！

軸の柔らかい部分は酢味噌和えに、

皮は細かくしてきんぴらにすることで

無駄なく、食感にもバリエーションが出て

楽しみ方も増えますよ❣️

春の味、ぜひご賞味ください🌸

🥗野菜（🧑‍🌾生産者）

うど（田島さん）

※野菜に合わせてメニューは変わるため、

ご紹介したメニューが翌日は無い可能性もございます。

ご了承くださいませ。

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 

ベジフルキッチンは

 豊丘村の新鮮な野菜や果物が 

たっぷり取れるビュッフェスタイルの 

菜園ビュッフェレストラン 

﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ 

ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN 

﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ 

南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗

@道の駅南信州とよおかマルシェ 

長野県下伊那郡豊丘村神稲12410 

☎️0265-48-8063

#ベジフルキッチン

#野菜ビュッフェ

#道の駅とよおかマルシェ

#豊丘村

#日本野菜ソムリエ協会認定店