ベジフルキッチン

【メニュー紹介】

『きんぴらごぼう』

『揚げごぼうと鶏肉の甘辛炒め』

独特の香りと歯応えを楽しむ

旬の野菜　ごぼう

地面にしっかり根を張っている様子から

縁起物としても知られています🌸

1mほど地中に伸びたごぼうの収穫はとても重労働で、

折らないように掘り上げる繊細さも求められます🪏

食物繊維が野菜の中でも

トップクラスに含まれていて、

便秘の解消や腸内環境を整える効果がありますよ✨

また、動脈硬化やがん予防にも

有効と言われています！

うまみやごぼう特有の香りは

皮に含まれているので、

泥や汚れは洗い流す必要がありますが、

たわしや包丁の背でこそげ落とす程度にして

料理に使ってください♪

🥗野菜（🧑‍🌾生産者）

ごぼう（アンサンブル会さん）

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ベジフルキッチンは

 豊丘村の新鮮な野菜や果物が 

たっぷり取れるビュッフェスタイルの 

菜園ビュッフェレストラン 

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ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN 

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南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗

@道の駅南信州とよおかマルシェ 

長野県下伊那郡豊丘村神稲12410 

☎️0265-48-8063

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