ベジフルキッチン

【節分特別メニュー紹介】

『野菜巻き寿司』

2/3(火)は節分！👹🌱🫘

春はもう少しですね🌸

当日は定休日のため、

1/31(土)、2/1(日)、2/2(月)の3日間

節分特別メニューをご用意しています♪

恵方巻きはご家庭で食べる方も多いと思い、

ベジフルキッチンらしい節分メニューになるよう

このメニューを考えました😊

のりの代わりは“かつお菜”

出汁で煮た しいたけ に

春を感じる なずな と

卵、桜でんぶを巻いています🌀

✅かつお菜とは…❓

アブラナ科カラシナ類の野菜

福岡県の博多伝統野菜です🥬

凹凸があり、30〜40cmほどの大きさになる葉が

特徴的です。

また、鰹（かつお）出汁がいらないほど

旨みがたっぷりで、

その名前の由来になったとも言われます。

漢字で書くと「勝男菜」

縁起のいい野菜で、

博多ではお雑煮にも欠かせない野菜ですよ✨

おひたしで食べるのもオススメです！

野菜巻き寿司のご提供は明日まで❣️

ぜひご賞味ください😋

🥗野菜…生産者

かつお菜…林さん

しいたけ…尾花さん

なずな…松下さん

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ベジフルキッチンは

 豊丘村の新鮮な野菜や果物が 

たっぷり取れるビュッフェスタイルの 

菜園ビュッフェレストラン 

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ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN 

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南信州唯一の日本野菜ソムリエ協会認定店です🥗

@道の駅南信州とよおかマルシェ 

長野県下伊那郡豊丘村神稲12410 

☎️0265-48-8063

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