【最近のメニュー】
【最近のメニュー】
こんにちは！
ベジフルキッチンです🥗
豊丘村は田植えが始まる時期になりました🌾
水を張り稲の苗を植えるまでの数日限定で、
水鏡に映る中央アルプスをお楽しみいただけます🪞✨
お米の価格高騰が深刻で心配も増えますが、
今年も無事に収穫ができるよう切に願うばかりです。
生産者さんへの感謝を忘れず、
残さずしっかりといただきましょう🙏
収穫できるお野菜に合わせて、
日々メニューも変わっていますのでご紹介いたします😆
■玉レタス🥗
市沢さん、田戸さん
今年は４月中旬から
気温が高い日が続いたおかげで、
レタスの生育がよく、豊作になっています！
パリッとみずみずしい食感が
サラダのおいしさの決め手にもなりますよね😋
豊丘村のレタスは、
お客様が「おいしい」と声に出してくださるほどです🏅
■キャベツ🥬
壬生さん
一時は価格高騰で話題になりましたが、
現在は出荷も安定してきました！
春キャベツをたっぷりつかって
新メニューお好み焼きをご用意しています🥘
出汁たっぷりのもちもちの生地と
キャベツの食感が合う👏
是非ご賞味ください！
■アスパラガス🟢
壬生さん
スチームしてそのまま食べるだけでも、
深い味わいがあり大人気✨
冷製スープにも使用しています🥣
■ふき🟡
武田さん、田島さん、壬生さん
しっかりと筋とりをして、甘辛煮やきゃらぶきに♪
きゃらぶきは日本の伝統的な保存食、
ふきを使った佃煮にことで
伽羅（きゃら）色という濃い茶色に
煮詰めるのが特徴です。
ごはんのおともにぴったり🍚
■さやえんどう・スナップエンドウ・グリーンピース🫛
林さん、壬生さん、福澤さん
スチームやデリサラダ、炒め物、ごはんなど
幅広い料理に使っています！
シャキシャキとした食感も面白く、
お好きな方が多いのではないでしょうか？
鮮やかな緑と豆のかわいい形も魅力ですね💕
■サラダかぶ🤍
唐沢さん
サラダや浅漬けはもちろん、
加熱するともっと自然な甘味を感じることができます🍴
揚げびたしにすることで、
出汁もしみておいしい一品です！
サラダバーには
元島さんのレモンバーム（ハーブ）や、
下井田さんのアイスプラントなど
珍しい野菜も並んでいます🌿🍀🌱
ぜひ食べたことのない野菜にも
チャレンジしてみてください💫
みなさまのご来店心よりお待ちしております！
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ベジフルキッチンは
豊丘村の新鮮な野菜や果物が
たっぷり取れるビュッフェスタイルの
菜園ビュッフェレストラン
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ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN
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@道の駅南信州とよおかマルシェ
長野県下伊那郡豊丘村神稲12410
☎️0265-48-8063
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