【竹の子&春メニュー
【竹の子&春メニュー2】
こんにちは！
ベジフルキッチンです🪻
ゴールデンウィーク突入🚗
今年は飛び石連休ですね。
みなさんお出かけの予定は立っていますか？？
豊丘村では竹の子が出回り始めました🎋🐼
ベジフルキッチンでもお料理に使っています👩🍳
※入荷状況によりご用意がない日もございます。
■筍（竹の子）
👩🌾唐沢さん、菅沼さん
筍ごはん、煮物、グリル色々なメニューに使っています！自家製山椒味噌との相性バツグン✨
新鮮な筍をすぐに調理しているため、
アクを感じず、食感もしっかり残し、
おいしさ満点です💯
■こごみ
👨🌾唐沢さん
クサソテツという植物の若芽を食べる山菜です。
アク抜きは不要でサッと茹でるだけで
シャキシャキ食感が味わえます🌿
胡麻和えやおひたしにしています。
■わらび
🧑🌾宮外さん
おかか&マヨネーズでおひたしに😋
浅漬けにもしています。
シャキシャキとした食感と、独特の粘り気が特徴！
アク抜きは灰と一緒に煮て行います。
使用している灰は、とよおか旅時間の足湯で使用している竹ボイラーからとれたものです🔥🎋
◾️せり
👨🌾唐沢さん
茹でて下味をつけ、炊き立てのご飯と混ぜて
せりごはんに🍚🌱
せりの風味を活かしたメニューです♪
その他、春キャベツ、葉玉ねぎ、新玉ねぎ、さやえんどうなど、
みずみずしい春の野菜を使ったメニューも増えています🧅🥬🫛
ハーブガーデンもお花が増えて
カラフルになってきました🌈
まだお出かけ先に悩んでいる方は、
旬の春野菜・山菜が食べられるベジフルキッチンへ
ぜひお越しください☺️
ゴールデンウィーク中は
道の駅とよおかマルシェにお立ち寄りいただくお客様が
特に増えるため、混雑が予想されます。
確実にお食事をするなら、
ご予約をオススメいたします！
お気軽にお問い合わせください📞
みなさまのご来店、心よりお待ちしております🥗
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ベジフルキッチンは
豊丘村の新鮮な野菜や果物が
たっぷり取れるビュッフェスタイルの
菜園ビュッフェレストラン
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ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN
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@道の駅南信州とよおかマルシェ
長野県下伊那郡豊丘村神稲12410
☎️0265-48-8063
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