2025/05/19

【6月営業カレンダー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🫛 -------------------------------   📣6月お休みのお知らせ ・毎週火曜日  ・第2・4水曜日 お休み中、ベジフルキッチンのお電話へ  ご予約や問い合わせのご連絡をいただいても  対応出来かねますことご了承くださいませ。  ホットペッパーグルメからのWeb予約、  または運営事務局の”とよおか旅時間” （📞0265-49-3395）へ  ご連絡をお願いいたします。  ------------------------------- ⚠️6/1(日)以降、未就学児の料金システム、 ご予約時間の変更をいたします。 特に、ご予約の際は11:00または 12:45のどちらかで受付をいたしますので ご承知おきくださいませ。 詳細は過去の投稿をご確認ください！ また、さくらんぼ狩りの時期になると バス団体様のご利用も増えてまいります🍒 ■６月中のバス団体様のご予約状況 6/14(土)　12:30 40名(仮) 6/16(月)　11:00 32名 (仮) 6/18(水)　12:30 62名 (仮) 6/19(木)　12:30 30名 (仮) 6/21(土)　11:00 32名 (仮) 6/22(日)　11:00 42名 (仮) 6/26(木)　12:30 37名 (仮) 6/28(土)　11:00 35名 (仮) 6/30(月)　12:30 47名(仮) （5/19(月)16:00時点の情報です） ※バス団体様に限っては半年前からの 予約問い合わせもあったため、 5/31までのルールに従い12:30の ご予約時間で受付をしています。 その他のお客様と異なりますのでご了承くださいませ。 ご理解いただけますようお願い申し上げます。 📸背景写真のご紹介 井坪さん、林さん、菅沼さんの新赤玉ねぎ🧅🟣 新玉ねぎと玉ねぎの違いを 皆さんご存じでしょうか？🧅 新玉ねぎは春先に出回る早生種で、 収穫後すぐに出荷をします🍃 一方で玉ねぎは、 収穫後に乾燥させ保存性を高くして出荷する 特徴があります🍂 乾燥をさせない新玉ねぎは、 みずみずしく、辛味も少ないのが特徴です。 サラダでも十分甘味を感じられますが、 グリルすることでより 玉ねぎの甘味を引き出せるんです♪ また、赤玉ねぎはポリフェノールの一種である アントシアニンを多く含み、抗酸化作用を期待できます。 おすすめはグリルのタマネギを カレーにトッピング🍛✨ トロっとした食感もおいしさをプラスしてくれます😋 旬の野菜をたくさん食べて、梅雨も乗り越えましょう☔️ ご来店、心よりお待ちしております！  ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン  #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ  #とよおか旅時間#とよおかマルシェ  #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那 #6月#水無月#梅雨#さくらんぼ狩り #新玉ねぎ#赤玉ねぎ

2025/05/03

【大切なお知らせ②】 料金システム変更に続き、お知らせです。 ベジフルキッチンの予約受付時間を 以下の通り変更いたします。 【変更前】 ①前半　11:00～ ②後半　12:30～　の2枠 【変更後】 ①前半　11:00～ ②後半　12:45～　の2枠 後半のご予約時間を 15分後ろ倒しにいたします。 【適用日】 2025/6/1(日)から ※WEB、お電話での事前予約についても 上記日程以降のご予約に適用いたします。 【時間変更の理由】 90分のビュッフェコースを基本としているため、 11時ご予約のお客様が12:30に退店された後、 12:30ご予約のお客様を順次ご案内しておりました。 その際、後半12:30ご来店のお客様には お席のご準備のため 5～10分程度お待ちいただく可能性があることを 事前にお伝えしております。 しかしながら、最近は大変有難いことにお客様が増えて、 前半11:00～でも満席になる日が増えたため、 一斉に退店されたお席の片付けや準備に、 さらにお時間をいただく状況が 発生してまいりました。 そのため、前半と後半のお客様の 入れ替え時間として15分確保し、 準備をさせていただくよう予約時間の変更を 決断した次第です。 ------------------ 数多くの飲食店から ベジフルキッチンをお選びいただき、 お越しくださる大切なお客様を しっかりとおもてなしできるよう、 今後もスタッフ一同精進してまいります。 ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ #おなかも心も満たされる #とよおか旅時間#とよおかマルシェ #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那

2025/05/03

【大切なお知らせ①】 いつもベジフルキッチンをご利用いただき 誠にありがとうございます。 この度、大変心苦しい決定ではございますが、 ビュッフェ90分コースについて 未就学児の料金システムを変更する運びとなりました。 【変更前】 人数制限なく無料 【変更後】 大人１名様につき、未就学児１名様まで無料 ※２名様以上は、未就学児お1人様につき 　小学生以下料金1,000円を頂戴いたします。 【適用日】 2025/6/1(日)から ※WEB、お電話での事前予約についても 　上記日程以降のご予約に適用いたします。 【料金変更の理由】 原材料費の高騰と、 以下のような事例の散見により、 今回の判断に至りました。 ・お子様が素手で料理に触れてしまう、取り分け用のスプーンを口に含んで大皿の料理に戻してしまう  →大皿の料理を廃棄し、作り直しになります。 ・料理を並べているビュッフェ台周辺をお子様が走り回る →料理を運んでいるお客様やスタッフにぶつかって転んだり、火傷したり、ケガをする恐れがあります。 ・お子様用に取ったお料理が食べきれず（口に合わず）大量に廃棄する →ビュッフェは大人子供関係なく、基本食べきれる適量を取るのがマナーです。おかわり自由ですので少量ずつ様子を見ながらお取りください。 ・大人1名様に対して、明らかにご自身のお子様ではない未就学のお子様を複数名お連れになるお客様がいらっしゃいました →これまで未就学児無料としていたのは、子育て支援として、保護者1名様2,000円の料金を頂戴することに付随したサービスとしてご用意しておりました。 その点明記していなかったことで、『未就学のお子様は無料でお食事ができる場所』という印象が強くなってしまったようです。 誤解を招く料金表示をしておりましたこと、心よりお詫び申し上げます。 ------------------ 安心安全なお料理や食事環境をご提供できるよう、 今後もスタッフ一同細心の注意を払ってまいります。 お子様連れのお客様はぜひ、 お子様と一緒にお料理を取っていただき お食事をお楽しみくださいませ。 また、外食時のマナーを ベジフルキッチンでのお食事を通して お子様にお伝えいただけますと幸いです。 今回の料金システム変更で お客様のご負担が大きくなってしまいますことを 心よりお詫びいたしますとともに、 今後とも変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ #おなかも心も満たされる #とよおか旅時間#とよおかマルシェ #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那

2025/04/28

【竹の子&春メニュー2】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🪻 ゴールデンウィーク突入🚗 今年は飛び石連休ですね。 みなさんお出かけの予定は立っていますか？？ 豊丘村では竹の子が出回り始めました🎋🐼 ベジフルキッチンでもお料理に使っています👩‍🍳 ※入荷状況によりご用意がない日もございます。 ■筍（竹の子） 👩‍🌾唐沢さん、菅沼さん 筍ごはん、煮物、グリル色々なメニューに使っています！自家製山椒味噌との相性バツグン✨ 新鮮な筍をすぐに調理しているため、 アクを感じず、食感もしっかり残し、 おいしさ満点です💯 ■こごみ 👨‍🌾唐沢さん クサソテツという植物の若芽を食べる山菜です。 アク抜きは不要でサッと茹でるだけで シャキシャキ食感が味わえます🌿 胡麻和えやおひたしにしています。 ■わらび 🧑‍🌾宮外さん おかか&マヨネーズでおひたしに😋 浅漬けにもしています。 シャキシャキとした食感と、独特の粘り気が特徴！ アク抜きは灰と一緒に煮て行います。 使用している灰は、とよおか旅時間の足湯で使用している竹ボイラーからとれたものです🔥🎋 ◾️せり 👨‍🌾唐沢さん 茹でて下味をつけ、炊き立てのご飯と混ぜて せりごはんに🍚🌱 せりの風味を活かしたメニューです♪ その他、春キャベツ、葉玉ねぎ、 新玉ねぎ、さやえんどうなど、 みずみずしい春の野菜を使ったメニューも 増えています🧅🥬🫛 ハーブガーデンもお花が増えて カラフルになってきました🌈 まだお出かけ先に悩んでいる方は、 旬の春野菜・山菜が食べられるベジフルキッチンへ ぜひお越しください☺️ ゴールデンウィーク中は 道の駅とよおかマルシェにお立ち寄りいただくお客様が 特に増えるため、混雑が予想されます。 確実にお食事をするなら、 ご予約をオススメいたします！ お気軽にお問い合わせください📞 みなさまのご来店、心よりお待ちしております🥗 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ #おなかも心も満たされる  #とよおか旅時間#とよおかマルシェ  #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那 #春#旬#山菜#竹の子#筍#筍ごはん#こごみ#わらび#せり#春キャベツ#葉玉ねぎ#新玉ねぎ#さやえんどう

2025/04/20

【5月営業カレンダー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🥗 豊丘村の桜はほとんど散ってしまいましたが、 今度は花桃が見ごろを迎えてきました🌸 濃淡のあるピンク、桜とはまた違った良さがありますね❣️ 豊丘村ではいよいよたけのこ狩りも始まりました🎋 ベジフルキッチンでもこれからご提供予定ですので お楽しみに🐼 ------------------   📣5月お休みのお知らせ ・毎週火曜日  ・第2・4水曜日 ※ゴールデンウィーク期間は以下詳細へ⚠️ お休み中、ベジフルキッチンのお電話へ  ご予約や問い合わせのご連絡をいただいても  対応出来かねますことご了承くださいませ。  ホットペッパーグルメからのWeb予約、  または運営事務局の”とよおか旅時間” （📞0265-49-3395）へ  ご連絡をお願いいたします。  ------------------ 🟡ゴールデンウイーク期間の営業について ⚠️祝日に合わせて定休日を変更して営業いたします！ 4/26(日)～4/29(火)　GW前半の営業日 4/30(水)、5/1(木)　定休日 5/2(金)～5/6(火)　GW後半の営業日 5/7(水)　GW後の定休日 イレギュラーなスケジュールとなりますので、 ご理解いただけますようお願いします🙇 📸背景写真のご紹介 👩‍🌾宮外さんのタラの芽 ウコギ科のタラの木の新芽を食べる山菜です🌱 食味が良く、色々な料理に使えることや 栄養豊富なことから ”山菜の王様”と呼ばれます👑 春に必ず食べたい山菜ですが、収穫はかなり大変です💦 木の幹にはとても鋭いトゲがあります。 また、タラの木は1.5から3mほど、 高いものだと4mになることもあり、 生えている場所も山の斜面です。 ハサミなどで切ってしまうと 新芽が出なくなってしまうので、 枝を引き寄せて手摘みする必要があります🤲 農家さんの苦労を知ると、 もっと貴重なものに感じられませんか？ 是非春の味覚をご堪能ください🌿 みなさまのご来店、心よりお待ちしております🥗  ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン  #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ  #とよおか旅時間#とよおかマルシェ  #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那 #春#花桃#5月#ゴールデンウィーク#GW営業日#山菜#タラの芽#山菜の王様

2025/04/01

【山菜・春メニュー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🥦 今日から新年度✨ まだ寒い日も続きますが 豊丘村の桜も次第に開花してきました🌸 場所によっては間もなく見ごろを迎えます❣️ 是非お食事と合わせて桜めぐりもしてみてください♪ 最新の開花状況は とよおか旅時間 @toyooka_tabijikan のHPに掲載されています🌸 🟢山菜も少しずつ入荷🌱🌿 ※ご用意がない日もございます。 ■ふきのとう 👩‍🌾壬生さん 塩炒め、天ぷら、ふきんと味噌、タルタルソースなど、 色々なお料理に💚 ほろ苦い春の味覚です！ 花が咲いたものはディスプレイにも使用しました。 ■うこぎ（おこぎ） 👨‍🌾唐沢さん 混ぜご飯やおひたしにしています🌱 「おこぎ」南信地方特有の呼び名です。 ■うど 🧑‍🌾田島さん きんぴらでご提供しています。 香り高くシャキシャキとした食感が特徴。 日に当たらないよう丁寧に栽培されており 調理前の状態は真っ白🤍 ■のびる（ののひる） 👨‍🌾唐沢さん さっと湯通ししてからし酢味噌と和えています。 （素材の写真のみ） ピリッとした辛さがおいしいです😋 他にも、 林さんのかき菜、 宮下さんのアスパラ、 壬生さんの葉つきニンジン こぶし園から仕入れたプチヴェールなど🥕🥬 Bread&Sweetsきららさんからは、 🌸さくらの塩漬けパン 🌿よもぎパン　を焼きたてで仕入れています！ 旬の食材をたっぷり使用した 春らしいメニューが揃っています！ みなさまのご来店、心よりお待ちしております🥗 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ #おなかも心も満たされる  #とよおか旅時間#とよおかマルシェ  #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那 #春#旬#山菜#ふきのとう#おこぎ#うど#ののひる#かき菜#アスパラ#にんじん#プチヴェール#桜の塩漬けパン#よもぎパン