2025/06/28

【初夏メニュー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🍒 梅雨入りしたと思ったら カラッと晴れて真夏のような暑さが続いたり、 また急な雨になったりと…☔️ 急な天気の変化で体調を崩されていないでしょうか？ しっかりと食事をして、体調管理にお気をつけください🕊️ 最近のお野菜・メニューをご紹介いたします！ ■紫陽花（あじさい）ゼリー🩵 お隣の喬木村にある THUKUMO FARMさんから仕入れた バタフライピーというマメ科の花の乾燥を使って 綺麗なブルーのゼリーをご用意しました🦋 ぶどうゼリーとミックスすることでより紫陽花に似た色合いに🟣 葉っぱに見立てたハーブは ベジフルキッチン横のハーブガーデンで採れたものです🪴 ６月紫陽花の咲く時期に数量限定でのご用意です！ たくさんのお客様からご好評いただいています♪ ■そら豆 👩‍🌾壬生さん 薄皮ごとスチームしてご提供しました そらまめ独特の味わいと、ほくほくとした食感が口いっぱいに広がります🟢 ■グリーンピース 🧑‍🌾壬生さん 豆ごはんや、ちらし寿司、サラダ用にもさまざまご用意しています🫛 冷凍されたものはパサパサとした食感で 苦手な方もいらっしゃると思いますが、 ベジフルキッチンでご用意している 生のグリーンピースは 全くの別物に感じられるほど、 しっとりと味も濃く美味しいです😋 是非苦手意識がある方にも チャレンジしてみていただきたいです🔥 ■コリンキー 👩‍🌾林さん 生食できるカボチャです🎃 サラダ用に薄くスライスしたものは シャキシャキと歯ごたえ抜群！ 揚げびたしは加熱しているため、 カボチャらしいほろっとした食感で楽しめます✨ ■ミニトマト 👨‍🌾原さん プレミアムルビー、イエローミニ、 キャンディーポップなど、 色々な種類のミニトマトを 作ってくださっています！ 肉厚でジューシー、食べ応え満点です💯 野菜ピザのトッピングにも使っています🍕 ■空心菜 🧑‍🌾原さん、酒井さん 茎の中が空洞になっている特徴の野菜です🥬 βカロテン豊富で油との相性抜群！ 炒め物にしてシャキシャキ食感をお楽しみいただけます😊 トマト、きゅうり、なす、 ピーマン、とうもろこしなど 夏野菜の仕入れも増えてきました！ 旬の食材をたっぷりと使ったお料理で みなさまのおなかも心も満たされますように💫 🍅🥒🍆🫑🌽 ７月は七夕のプチイベントを企画中です🌌🎋 みなさまのご来店、心よりお待ちしております！ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ #おなかも心も満たされる #とよおか旅時間#とよおかマルシェ #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那 #6月#水無月#梅雨#さくらんぼ狩り#紫陽花#紫陽花ゼリー#ハーブガーデン#そら豆#グリーンピース#コリンキー#ミニトマト#空芯菜#夏野菜

2025/06/20

【7月営業カレンダー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🍒 ------------------   📣7月お休みのお知らせ ・毎週火曜日 ・第2・4水曜日 お休み中、ベジフルキッチンのお電話へ ご予約や問い合わせのご連絡をいただいても 対応出来かねますことご了承くださいませ。 ホットペッパーグルメからのWeb予約、 または運営事務局の”とよおか旅時間” （📞0265-49-3395）へ ご連絡をお願いいたします。 ------------------ ■7月中のバス団体様のご予約状況 7/2(水)　12:30　52名様（仮） 7/4(金)　11:00　20名様（仮） ※バス団体様に限っては半年前からの予約問い合わせもあったため、5/31までのルールで12:30のご予約時間で受付をしています。 ご理解いただけますようお願い申し上げます。 📸背景写真のご紹介 唐沢さんのズッキーニ👩‍🌾 キュウリに似た見た目ですが、 実はカボチャの仲間のズッキーニ。 実は日本で流通するようになったのは 1980年頃で比較的新しい野菜です🌱 開花後、1週間程度の未熟な実を食べます。 イタリアではズッキーニの花も食べる習慣があり、 チーズやお肉を詰めて料理するそうです🌼 体内の水分調整をするカリウムを豊富に含み、 むくみ解消に効果があります💧 また、カロテンも多く、油と一緒に食べることで 吸収率がアップするため オリーブオイルで炒めて食べるのもおすすめです♪ 緑、黄色の基本2色で、 形は棒状のものや丸いもの、 円盤型のUFOズッキーニと呼ばれるものもあります🤔 梅雨とは思えないほどの暑さが続き、 熱中症にも警戒が必要ですね💦 夏野菜は水分やカリウムを豊富に含み、 熱中症対策に最適な食べ物です！ ぜひ体の調子を整えに ベジフルキッチンへ食事にいらしてください🥗 みなさまのご来店、心よりお待ちしております！  ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン  #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ  #とよおか旅時間#とよおかマルシェ  #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那 #7月#文月#七夕#ズッキーニ

2025/05/26

【最近のメニュー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🥗 豊丘村は田植えが始まる時期になりました🌾 水を張り稲の苗を植えるまでの数日限定で、 水鏡に映る中央アルプスをお楽しみいただけます🪞⛰️ お米の価格高騰が深刻で心配も増えますが、 今年も無事に収穫ができるよう切に願うばかりです。 生産者さんへの感謝を忘れず、 残さずしっかりといただきましょう🙏 収穫できるお野菜に合わせて、 日々メニューも変わっていますのでご紹介いたします😆 ■玉レタス🥗 市沢さん、田戸さん 今年は４月中旬から 気温が高い日が続いたおかげで、 レタスの生育がよく、豊作になっています！ パリッとみずみずしい食感が サラダのおいしさの決め手にもなりますよね😋 豊丘村のレタスは、 お客様が「おいしい」と声に出してくださるほどです🏅 ■キャベツ🥬 壬生さん 一時は価格高騰で話題になりましたが、 現在は出荷も安定してきました！ 春キャベツをたっぷりつかって 新メニューお好み焼きをご用意しています🥘 出汁たっぷりのもちもちの生地と キャベツの食感が合う👏 是非ご賞味ください！ ■アスパラガス🟢 壬生さん スチームしてそのまま食べるだけでも、 深い味わいがあり大人気✨ 冷製スープにも使用しています🥣 ■ふき🟡 武田さん、田島さん、壬生さん しっかりと筋とりをして、甘辛煮やきゃらぶきに♪ きゃらぶきは日本の伝統的な保存食、 ふきを使った佃煮のことで 伽羅（きゃら）色という濃い茶色に 煮詰めるのが特徴です。 ごはんのおともにぴったり🍚 ■さやえんどう・スナップエンドウ・グリーンピース🫛 林さん、壬生さん、福澤さん スチームやデリサラダ、炒め物、ごはんなど 幅広い料理に使っています！ シャキシャキとした食感も面白く、 お好きな方が多いのではないでしょうか？ 鮮やかな緑と豆のかわいい形も魅力ですね💕 ■サラダかぶ🤍 唐沢さん サラダや浅漬けはもちろん、 加熱するともっと自然な甘味を感じることができます🍴 揚げびたしにすることで、 出汁もしみておいしい一品です！ サラダバーには 元島さんのレモンバーム（ハーブ）や、 下井田さんのアイスプラントなど 珍しい野菜も並んでいます🌿🍀🌱 ぜひ食べたことのない野菜にも チャレンジしてみてください💫 みなさまのご来店心よりお待ちしております！ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ #おなかも心も満たされる #とよおか旅時間#とよおかマルシェ #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那 #田植え#レタス#キャベツ#アスパラガス#ふき#さやえんどう#スナップエンドウ#グリーンピース#かぶ#レモンバーム#アイスプラント

2025/05/19

【6月営業カレンダー】 こんにちは！ ベジフルキッチンです🫛 -------------------------------   📣6月お休みのお知らせ ・毎週火曜日  ・第2・4水曜日 お休み中、ベジフルキッチンのお電話へ  ご予約や問い合わせのご連絡をいただいても  対応出来かねますことご了承くださいませ。  ホットペッパーグルメからのWeb予約、  または運営事務局の”とよおか旅時間” （📞0265-49-3395）へ  ご連絡をお願いいたします。  ------------------------------- ⚠️6/1(日)以降、未就学児の料金システム、 ご予約時間の変更をいたします。 特に、ご予約の際は11:00または 12:45のどちらかで受付をいたしますので ご承知おきくださいませ。 詳細は過去の投稿をご確認ください！ また、さくらんぼ狩りの時期になると バス団体様のご利用も増えてまいります🍒 ■６月中のバス団体様のご予約状況 6/14(土)　12:30 47名 6/16(月)　11:00 43名 6/18(水)　12:30 51名 6/19(木)　12:30 20名 6/21(土)　11:00 37名 6/22(日)　11:00 47名 6/23(月) 12:30 30名 6/26(木)　12:30 42名 6/28(土) 12:30 30名 6/29(日) 12:45 20名 6/30(月)　12:30 49名 （6/28 16:00時点の情報です） ※バス団体様に限っては半年前からの 予約問い合わせもあったため、 5/31までのルールに従い12:30の ご予約時間で受付をしています。 その他のお客様と異なりますのでご了承くださいませ。 ご理解いただけますようお願い申し上げます。 📸背景写真のご紹介 井坪さん、林さん、菅沼さんの新赤玉ねぎ🧅🟣 新玉ねぎと玉ねぎの違いを 皆さんご存じでしょうか？🧅 新玉ねぎは春先に出回る早生種で、 収穫後すぐに出荷をします🍃 一方で玉ねぎは、 収穫後に乾燥させ保存性を高くして出荷する 特徴があります🍂 乾燥をさせない新玉ねぎは、 みずみずしく、辛味も少ないのが特徴です。 サラダでも十分甘味を感じられますが、 グリルすることでより 玉ねぎの甘味を引き出せるんです♪ また、赤玉ねぎはポリフェノールの一種である アントシアニンを多く含み、抗酸化作用を期待できます。 おすすめはグリルのタマネギを カレーにトッピング🍛✨ トロっとした食感もおいしさをプラスしてくれます😋 旬の野菜をたくさん食べて、梅雨も乗り越えましょう☔️ ご来店、心よりお待ちしております！  ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン  #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ  #とよおか旅時間#とよおかマルシェ  #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那 #6月#水無月#梅雨#さくらんぼ狩り #新玉ねぎ#赤玉ねぎ

2025/05/03

【大切なお知らせ②】 料金システム変更に続き、お知らせです。 ベジフルキッチンの予約受付時間を 以下の通り変更いたします。 【変更前】 ①前半　11:00～ ②後半　12:30～　の2枠 【変更後】 ①前半　11:00～ ②後半　12:45～　の2枠 後半のご予約時間を 15分後ろ倒しにいたします。 【適用日】 2025/6/1(日)から ※WEB、お電話での事前予約についても 上記日程以降のご予約に適用いたします。 【時間変更の理由】 90分のビュッフェコースを基本としているため、 11時ご予約のお客様が12:30に退店された後、 12:30ご予約のお客様を順次ご案内しておりました。 その際、後半12:30ご来店のお客様には お席のご準備のため 5～10分程度お待ちいただく可能性があることを 事前にお伝えしております。 しかしながら、最近は大変有難いことにお客様が増えて、 前半11:00～でも満席になる日が増えたため、 一斉に退店されたお席の片付けや準備に、 さらにお時間をいただく状況が 発生してまいりました。 そのため、前半と後半のお客様の 入れ替え時間として15分確保し、 準備をさせていただくよう予約時間の変更を 決断した次第です。 ------------------ 数多くの飲食店から ベジフルキッチンをお選びいただき、 お越しくださる大切なお客様を しっかりとおもてなしできるよう、 今後もスタッフ一同精進してまいります。 ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ #おなかも心も満たされる #とよおか旅時間#とよおかマルシェ #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那

2025/05/03

【大切なお知らせ①】 いつもベジフルキッチンをご利用いただき 誠にありがとうございます。 この度、大変心苦しい決定ではございますが、 ビュッフェ90分コースについて 未就学児の料金システムを変更する運びとなりました。 【変更前】 人数制限なく無料 【変更後】 大人１名様につき、未就学児１名様まで無料 ※２名様以上は、未就学児お1人様につき 　小学生以下料金1,000円を頂戴いたします。 【適用日】 2025/6/1(日)から ※WEB、お電話での事前予約についても 　上記日程以降のご予約に適用いたします。 【料金変更の理由】 原材料費の高騰と、 以下のような事例の散見により、 今回の判断に至りました。 ・お子様が素手で料理に触れてしまう、取り分け用のスプーンを口に含んで大皿の料理に戻してしまう  →大皿の料理を廃棄し、作り直しになります。 ・料理を並べているビュッフェ台周辺をお子様が走り回る →料理を運んでいるお客様やスタッフにぶつかって転んだり、火傷したり、ケガをする恐れがあります。 ・お子様用に取ったお料理が食べきれず（口に合わず）大量に廃棄する →ビュッフェは大人子供関係なく、基本食べきれる適量を取るのがマナーです。おかわり自由ですので少量ずつ様子を見ながらお取りください。 ・大人1名様に対して、明らかにご自身のお子様ではない未就学のお子様を複数名お連れになるお客様がいらっしゃいました →これまで未就学児無料としていたのは、子育て支援として、保護者1名様2,000円の料金を頂戴することに付随したサービスとしてご用意しておりました。 その点明記していなかったことで、『未就学のお子様は無料でお食事ができる場所』という印象が強くなってしまったようです。 誤解を招く料金表示をしておりましたこと、心よりお詫び申し上げます。 ------------------ 安心安全なお料理や食事環境をご提供できるよう、 今後もスタッフ一同細心の注意を払ってまいります。 お子様連れのお客様はぜひ、 お子様と一緒にお料理を取っていただき お食事をお楽しみくださいませ。 また、外食時のマナーを ベジフルキッチンでのお食事を通して お子様にお伝えいただけますと幸いです。 今回の料金システム変更で お客様のご負担が大きくなってしまいますことを 心よりお詫びいたしますとともに、 今後とも変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼  ベジフルキッチンは  豊丘村の新鮮な野菜や果物が  たっぷり取れるビュッフェスタイルの  菜園ビュッフェレストラン  ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍ ﹍  ベジフルキッチン VEGE-FULL KITCHEN  ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉ ﹉  @道の駅南信州とよおかマルシェ  長野県下伊那郡豊丘村神稲12410  ☎️0265-48-8063 #ベジフルキッチン #vegefullkitchen #菜園ビュッフェ #ビュッフェ #レストラン #野菜たっぷり #野菜ビュッフェ #おなかも心も満たされる #とよおか旅時間#とよおかマルシェ #南信州とよおかマルシェ #道の駅 #道の駅レストラン  #豊丘村 #飯田市 #下伊那